自由なシナリオで生きる

読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる
MENU

接客業、サービス業、おもてなし産業に関わる人が読んでおきたい本11冊の感想とオススメ。

接客業に関わっている私が、サービスの質向上のため、社員マネジメントのため、ホスピタリティ産業の未来を考えるために読んだ本11冊を紹介します。今回は、オススメ度もいれてあり、MAX5です。参考にしていただければ幸いです。 1.おもてなしの未来図 2.プ…

サイゼリヤのメニューを見るたびに思い出す、食通がオススメする最高の楽しみ方。

サイゼリヤに行き、メニューを見るたびに思い出す文章がある。もう2年前にもなるブログなのだが、サイゼリヤでのカップルディナーを本気で楽しむためのオススメメニューを提案した記事だ。こちらである。 今回私が主張したいのは、サイゼリヤという店は(それ…

仕事関係の付き合いは基本的に「さん」づけをする方がいい

にちゃんねるの代表やドワンゴの役員として有名なひろゆきは年下の部下にも「さん」づけで呼ぶが、その理由は"立場が入れ替わった時に面倒だから"というもの。 どっちが偉いかは基本的に入れ替わるんですよ。僕が偉くなるかもしれないし、相手が偉くなるかも…

飲食産業の10年後の未来について、AIと接客、ロボットと料理、変わる場。メモ。

2016年9月の記事ですが、今見つけたので思うことを。 ①接客~AIがおすすめメニューを提案する、10年後の“接客” AIの発達によって、人間が会話する際の文脈や声のトーン、表情などがリアルタイムに解析されるとしよう。接客係が来店客の注文を取る際、相手の…

いつも使っているアイテムをまとめてみた。

いつも使っているものをまとめてみました。 ここにいたるまでには色々と試して見ているので、今のところ自分にとってベストなものを使っているつもりです。 1.クロースの100リットルスーツケース 2.Vivrealのスチームアイロン 3.匠の技 爪切り 4.パナソニッ…

【銀座ランチ】銀座のうまいハンバーグ屋といえば数寄屋バーグだと聞いたので行ってみた。

銀座のうまいハンバーグ屋といえば数寄屋バーグだとよく聞くので、ランチで行ってきました。ガッツリうまい肉を食べたい時ってありますよね。数寄屋バーグは、お昼時はもちろん、3時とか、6時とかだと10人くらい並んでます。 何度か近くを通るたびに人気だな…

4月18日は"よい歯の日"高齢で失って後悔したものは歯だった。虫歯予防は早めに対策を。

4月18日は1993年に日本歯科医師会が制定した"よい歯"の日で、歯への関心を持つべき日だったようですね。 11月8日も"いい歯の日"ですし、定期的に歯を大切にしていこうという警鐘が鳴らされていることを感じます。 今年は60代以上の男女に歯への意識について…

寿司職人に、寿司アカデミーを卒業した学生が独立することについて聞いてみた。

寿司屋にて 寿司アカデミーについて、寿司の勉強をすぐに終わらせて、独立することについてどう思うか。 「いいんじゃないですか?べつに。うちにも寿司アカデミー卒の人間が来まして、使い物にはなりませんでしたけど」 「知識があるとか、美味い寿司が握れ…

上野駅エキュート内にあるたいめいけんのオムライスは本当にトロトロで美味かったから、美術館に行った帰りのランチで食べて欲しい。

上野駅って、手頃な価格でおいしいランチが食べられるお店が少ないなあと思ってたんですけど、意外と駅の中にありました。上野でご飯を食べるなら駅ナカのエキュートの方が充実してるなあ— ユーゴー (@yu_raku72) 2017年4月15日 たいめいけんのオムライス ハ…

【ブロガー必見】鳥獣戯画のイラストがフリーで使用可能になった件について

鳥獣戯画 読書蛙 オネンネ蛙 スマホいじり蛙 デスクワークうさぎ 問題指摘蛙 マインドフルネス蛙 マックをいじる蛙 収穫うさぎ 以上 鳥獣戯画 鳥獣戯画のイラストがフリー利用できるようになりました。 以下のサイトです。ブログの役に立ちそうな画像をいく…

100均のつめ切りを使っていたのがバカバカしくなるレベルに高級爪切り「匠の技」はコスパが良かったので本気でオススメしたい。

つめ切りをかなり吟味して、選んで、「匠の技つめきり」を買い、使った話です。 結論から言うとタイトルの通りであり、100均のつめ切りを使っていたのがバカバカしくなるレベルに高級爪切り「匠の技」はコスパが良かった ので、結果だけお求めの方はAmazonリ…

温泉に毎日入るとニキビが治る件について。リゾートバイトで美肌になる

こんにちは、今回は私が温泉旅館でリゾートバイトをしていた時、毎日温泉に入っていたため、ニキビが治った話をします。 リゾートバイト ニキビと温泉 毎日温泉生活 教えてgooの投稿 ニキビに効く温泉は? 赤ニキビには炭酸水素塩泉 脂肌には硫酸塩泉 黄ニキ…

銀座ランチ。インドカレーが美味い蕎麦屋、よもだそば

銀座ランチです。 今回は、よもだそばに来ました。 実は4/7にも一度行っていたんですが、まとめるのを忘れていて、また食べたくなってしまいました。 蕎麦屋なのにチキンカレーが美味い店。よもだそばです。 カレーがうまいよもだそば 銀座のよもだそば美味…

JR名古屋駅の驛釜きしめんはうまくなかった。

出張の帰り道に寄った名古屋駅で、夕飯を食べました。 JR名古屋駅の近くにあって、お土産もがっつり販売しているので、美味いのかと思って入りました。 21:30頃で、18:00過ぎにご飯を食べてきたんだけど、お腹すくよねってことで、軽く。 けっこううどんは好…

なんかエアコンの風が埃臭いな。と思ったら。フィルターの掃除してますか?

なんか暖房の風が埃臭いな エアコンの風がカビ臭いぞ そう思ったことはありませんか? それはエアコンのフィルターを掃除していないのが原因ですよ。 エアコンのフィルター掃除 掃除の手順 蓋を外す フィルターを抜く 掃除機で吸い取る 綺麗になる 以上 エア…

住み込みのリゾートバイトは本当に稼げるのか。体験談。

稼ぎたい 「家賃や食費がかさんでなかなか貯金ができないから住み込みで稼ぎたい」フリーターや 「欲しいものがあるからまとまったお金を稼ぎたい」学生。 今のバイトを続けていてもなかなか一気に稼ぐことは難しいですね。 家賃は3万から8万程度で幅があり…

大きいサイズのスーツケースや、コスパがいいスーツケースを探しているなら、クロースの2XLがオススメな理由。

以前、大容量のスーツケースの比較をしたのですが、結局、クロースの100リットルを買いました。 Instagram 使ってみたところ、かなり良い買い物だったと思っているので紹介したいと思います。 大きいスーツケースを買おうと思って悩んでいる方や、デザインの…

良い空間で、良い料理を、良い食器で食べることは幸福の一つの形である。

美味い食べ物を知るということ、食べるということは、人の幸福に大きく関わるのだと、最近改めて思っている。 社食のある会社も少なくないが味が「フツウ」で、毎日食べると飽きるものばかりだった。 何を食べても飽きるのならと、カレーやラーメン、うどん…

人生は暇つぶしだと思ってからの仕事の選び方。

人生は暇つぶしだ。 マズローの五段階欲求説で言えば、現代日本社会において、生存レベルの衣食住で困窮する人は多くはない。 食べ物は安価になりそこそこ美味いものが手軽に食べられ、ファストファッションのおかげで、着る服はオシャレにも気を使うことが…

3〜5月の旬、ホタルイカの食べ方は天ぷらが好きだ。

3〜5月の食材の旬で言えば、ホタルイカも旬。 ホタルイカ、小さいのを丸ごと食べるのが食物連鎖の弱肉強食を感じて、味わい深いです。 ホタルイカの美味しい食べ方 そのまま、わさび醤油で食べてもうまいですし、酢味噌で水菜やネギとあえてもうまいんですが…

3〜5月の日向夏の食べ方はハチミツ漬けがオススメ。

宮崎県の特産、日向夏の旬は、3〜5月だそうで、柑橘系には珍しく、ワタがうまいというフルーツ。 日向夏の美味し食べ方 今勤めている店でも出しているのだけれど、日向夏のハチミツ漬けがやたらうまいです。 ずっしりと重みがあって、皮が光沢のあるものを選…

バイトで疲れた時、マインドフルネス瞑想をしたおかげで一気に疲れが取れた

最近疲れていると感じた時 飲食店での皿洗いやホールの仕事も、それなりに疲れるわけです。 もちろん、なんの仕事でもそうですが、立ち仕事や動き回る仕事での肉体的な疲労と、人間関係や接客での精神的な疲労とがあります。 慣れないうちはメモを取って新し…

人に面白おかしく話せるような人生を送りたいし、孫が自慢したいと思うようなかっこいいジイさんになりたい。

「口寂しくてタバコでも吸ってなきゃ仕事なんてできないよ」 バイト先にもともと農家の息子だったというおじさんがいる。 私も農家でしばらく働いたことがあるけれど、にいちゃんもおじさんも、休憩中にはタバコを吸っていたし、休みの日にはパチンコに行く…

人それぞれだからね、難しいね、色々あるよねと言って思考停止している人は自分の思考行動を他人にコントロールされてしまう。

人それぞれだからね、難しいね、色々あるよね。 それ、思考停止させるワードなんで気をつけてくださいね。 こんにちは。1分間思考法をして、頭の回転が速くなったことを実感しているユーゴーです。 話をしていて、意見が食い違ったり、不思議な体験をしたり…

自分の人生に負けないように、頑張りましょう。

このブログでは、頑張ろう、勉強しよう、努力しようということを常に言っているけれど、体力や体の問題だったり、家庭の状況だったり、人間関係だったり、人によって難しいのは重々承知であるわけです。 しかし同時に体を壊さないために休息を取ろう、美味し…

ハゲ対策するなら、シャンプーよりも牛乳石鹸を使った方がよいと思う。ブランド王森田社長の薄毛改善法を読んで。

男にとって、ハゲというのは永遠の悩みだと思うんですね。 母方の祖父からの遺伝でハゲるとか、父親がハゲていなくても交互にハゲるとか、髪の毛が柔らかいとハゲるとか、朝シャンするとハゲるとかよく言われますけど、新しい情報が出るたびに不安になってし…

キチガイ医師、内海聡先生の医者いらずの食を読んだら大変参考になったので抜粋してみた。

こんにちは、どうせ生きるなら長生きしたい。ユーゴーです。 キチガイ医師で有名な内海聡さんの健康本を改めて読み返しました。 きになるところの抜粋 「生きること」と「食べること」は直結している 現代医学に頼らない 自分にあった健康法を模索する 添加…

塩分摂りすぎ、化学調味料、添加物、だから夜食にカップラーメンが食べられなくなった。

こんばんは、カップラーメンが食べれなくなったユーゴーです。 カップラーメンが食べれなくなった 1年前は夜食に平気でカップラーメン食べていたけれど、塩分の摂り過ぎや化学調味料の悪影響を知ると、まったく食べる気にならないな。コンビニに行っても買え…

1日10時間ぶっ通しで皿洗いをやっているが、皿洗いバイトはきついのか。

こんにちは、飲食店のホールでバイトに入ったものの、シフト100%が皿洗いをしているユーゴーです。 皿洗いのバイトってどうなの?きついの?って、気になるところですよね。 私は27歳で皿洗いをしていますが、実際、高校生や大学生の人が皿洗いのバイトを検…

皿洗いのアルバイト歴40時間になったので、皿洗いが早くできるようになる方法とコツを教える。

こんにちは、皿洗いのバイトに本気を出しているユーゴーです。 単純労働の代名詞とも言える皿洗い。 ホールからもキッチンからもプレッシャーがかかる皿洗い。 下積みの第一課題皿洗い。 誰でもできるように見えて上手な人と下手な人では雲泥の差が現れる仕…

銀座で沖縄を感じたいなら、わしたショップ銀座店。 サクッと沖縄そばの巻。

こんにちは、銀座で飲食バイト中のユーゴーです。 昼休憩に銀座メシをしているんですけど、今回は沖縄のアンテナショップに行きました。 そうそう、沖縄ってご飯がうまいんですよね。 ソーキそばとか、ラフテーとか、ミミガーも酒のつまみに合うし。 4回くら…

皿洗いのバイトなんて、誰でもできるけど、学べることはたくさんあるよ。

こんにちは、ユーゴーです。 皿洗いのバイト(本当はレストランのバイト)が累計40時間になりました。 学生の時に和食居酒屋でバイトをしていたことや、高級旅館の仲居をしていた経験もあり、皿洗い自体には苦もなくやっているわけですが、改めて思うのは皿洗…

若いうちは自分に投資するといい。時間とお金を、学習や体験に使う。

若いうちは自分に投資すること 時間の使い方、お金の使い方についてはよく考えると、自分の人生を大きく変えることになります。 人生は生まれた瞬間に死ぬまで生きることになっていて、壮大な暇つぶしでしかないわけなのですが、その長期的なスパンの中で、…

【銀座一人メシ】西安料理、XI'AN 銀座店

今はちょうど銀座でバイトをしているので、銀座グルメ期間です。 ランチ、ディナーで色々と回ってみていますが、今回はXI'AN 銀座店に来ました。 銀座一人メシ 種類豊富で1000円代 酸辣湯麺 アクセス 平均価格 銀座一人メシ 銀座一人メシ。 pic.twitter.com/…

レストランで月10日だけのバイトを始めた。シフト3日目は皿洗いとトイレ掃除がメイン。

今、飲食業について学ぶために、とあるレストランで働き始めました。 他にも仕事がありますし、収入も別の仕事の方がいいので、しばらく月15日程度のシフトで入って、後に10日くらいに減らそうと考えているところです。 働いているところはお店のデザインが…

【1000円ランチ】東京駅付近で美味いサバを食べるなら、OOTEMORI地下2階のとろさば食堂。

OOTEMORIのとろさば食堂 大手町駅近く。とろさば食堂1000円以下で食べられる東京ランチ。 pic.twitter.com/k0e4jAX8kt— ユーゴー (@yu_raku72) 2017年3月21日 大手町駅のすぐ近くにあるOOTEMORI。 http://www.ootemori.jp/ 最近は肉よりも魚の方が好きなので…

携帯用スチームアイロン4種類をAmazonレビューで比較。

携帯用スチームアイロン4種類をまとめてみました。 重量、スチーム時間に違いがありますね。 VIVREAL 3240円 特徴 レビュー 小さくて収納に困らない。 スチームをかけるのに適した形状。臭いも消える。アイロン台の必要もなし。 Younike 2690円 特徴 レビュ…

努力はいつ実を結ぶか分からない

努力はいつ実を結ぶか分からない もし、あと1歩だけ頑張っていたなら、、 pic.twitter.com/yFaLA3NU7H— 悠 (@yu_raku72) 2017年3月13日 努力して、努力して、芽が出ないと悩んでいる時、実は、あと一歩なのかも知れない。 もう一踏ん張りなのかも知れない。 …

「今、この人から買いたい!」と思わなければ、コンビニで買おうがAmazonで買おうが同じ

ついつい「あの人がオススメするから買っちゃった」 とか 「あんな人からモノを買うなんて絶対したくない!」 なんて思ったことありませんか? 「この人から買いたい」が大切 商品が良くても店員次第で買わない バスの運転手さんも、人当たりが大事 まとめ …

やらなくちゃいけないこと、やるべきことなんて本当は何もないのかもしれないけど、なんとなくやった方がいいと思うことをやるべき。

やらなくてはならないこと。 なんて本当は何もないのかもしれない。 けれど、やらないでいて罪悪感があることは、なるべくやった方がいい。 それは、体もしくは心がやるべきだと教えてくれているから。 例えば、 朝早く起きる、ゴミ拾いをする、脱いだ服を畳…

外で運動ができない日は、室内でできることをやる。スクワット、プッシュアップ、回し蹴り、正拳突き。

運動ができない日は、室内でできることをやる。 スクワット30×3 プッシュアップ30×3 回し蹴り100 正拳突き100 筋トレになるほどではないけれど、体を動かせば、睡眠も深くなる。 スクワット プッシュアップ 回し蹴り 正拳突き まとめ スクワット スクワット…

長期出張、長期留学、海外旅行用に大容量100リットルのスーツケースが欲しい。5種類のAmazon評価、口コミ、レビューを比較してみた。

大容量のスーツケースが欲しい。 100リットル前後のものが欲しい。 長期出張に耐えられる容量がいい。 そして頑丈なのがいい。 デザインもおしゃれなのがいい。 値段も控えめがいい。 できればスーツケース選びで失敗したくない。 店頭まで見にいくのは面倒…

吸水性、速乾性の高いタオルを買おうと思っているので、Amazonの商品情報とレビューをまとめてみた。

バスタオルを買おうと思っています。 出張が多いので、すぐ乾くようなタオル。そして、お風呂上がりに冷えないように吸水性が高いタオルが良いと思って探しています。 そんなタイミングでスイムタオルの存在を知りました。 購入を検討しているので、ここで比…

他人に「もっと頑張れ」なんて言わなくていい。

「自分でも努力してできたんだから」という自分基準 自分に厳しく、他人に優しくの精神 比較しすぎはNG 「自分でも努力してできたんだから」という自分基準 誰もが自分を基準に世界を見る。あの人は自分より上手だ、あの人は自分より劣っている。そして「自…

三月。新生活に向けてAmazonで買いたいものを7つ選んでみた。

春。 新生活が始まる時期でもあり、心機一転、暮らしを便利にするアイテムでも買おうかなーと考えているところです。 今、見ているものをメモ代わりに書き出してみましたので、ご覧ください。 SWISS+TECK ユーティリティキー VIVREAL 衣類スチーマー LOZENST…

変えられることだけにエネルギーを注ぐ

変えられることだけにエネルギーを集中する 自分自身をコントロールする上での重要な視点は「変えられることだけにエネルギーを集中する」こと。過去は変えられないが、未来は変えられる。他人は変えられないが自分は変えられる。— 悠 (@yu_raku72) 2017年3…

新幹線での車内飲酒は許せない迷惑行為。縄文時代なら排他されていたはず。

仕事でよく新幹線を利用しています。 そこで出会うのが車内飲酒。 私はそれなりに心の広い方なのですが、公共の空間での飲酒は許せない行為です。 それについて書きます 新幹線での車内飲酒は許せない迷惑行為 公共のスペースで酒を飲む人間が悪い理由 自制…

【1000円ランチ】目黒、満寿屋商店東京本店は都立大学駅にある。北海道小麦100%で5種のとろりとろけるチーズパンが美味かった。

例のごとく仕事で都内を移動していました。 今回は目黒近辺。 ランチに美味しいチーズパンが食べたいと思う時、ありませんか? 私はなぜかチーズが無性に食べたくなる時があります。ピザも大好きです。 でも、ランチにピザは重すぎますよね。 とろけるチーズ…

45日目のブログ論。最近の平均アクセス数200。Google検索はまだ増えず。

はてなブログについての考察。 1/25からはてなブログを始めているので45日目。 記事を投稿した日だけで言えば38日目らしい。 どっちで説明するのが正しいかは不明。 後の資料のためにも現状分析をしておきたい。 アクセス数平均100〜200 記事数117 はてなブ…

迷ったり、悩んだり、苦しんだり、つらい時もあるけれど、それらすべてがあなたのかけがえのない財産になる

全てはあなたの財産 迷ったり、悩んだり、苦しんだり、つらい時もあるけれど、それらすべてがあなたのかけがえのない財産になる。— 悠 (@yu_raku72) 2017年3月6日 苦しんだ分だけ人の苦しみがわかる人になれます 辛い目にあった分だけ、人の辛さを想像できる…