筋肉には、卵白だけよりも全卵の方がいい。 - 20代からやっておきたい男の自己投資ブログ

Whole eggs better for muscle building and repair than egg whites, researchers find

というタイトルで、イリノイ大学の研究成果が発表されています。

細かいところは省きますが、黄身を捨てるよりも、黄身と一緒に全卵で食べた方が筋肉にとっていいみたいですね。

私は、半熟の温泉卵にしたり、目玉焼きにしたり、卵焼きにしたりして食べています。

昔はコレステロールがどうこうと言われていましたが、今はどんなに卵を食べても悪いことにはならないそうですね。