こんにちは。前回は11冊の接客本を紹介しました。前回に続いて、サービス業が読んでおきたい本を12冊紹介します。感想とオススメ度も書いていますので、参考にしてみてください。 1.執事が教える至高のおもてなし 2.日本一の添乗員が大切にする接客の作法 3.…

こんにちは、きつねです。苫米地式コーチングを独学で学んで3年になります。苫米地式コーチングを学ぶ時に大きな壁になるのが独特な用語。今まで聞いたことのない、外国語のような(現に英語が元ですが)用語を覚えるのが難しく、また怪しく聞こえるため、苫米…

こんにちは、きつねです。 実は今更の話になるのですが、去年の8月に、厚生労働省が、2035年を見据えた政策を発表していました。まだ読んでいない人は必ず目を通しておいた方がいい文章です。議論のためのデータや論には目新しいことはありませんが、今後、…

こんにちは！きつねです。ブロガーの元祖ともいうべき兼好法師の徒然草は、現代人が読んでも学べることがたくさんあります。 つれづれなるまゝに、日ぐらし硯に向かひて、心にうつりゆくよしなしごとをそこはかとなく書き付くれば、あやしうこそ物狂ほしけれ…

接客業に関わっている私が、サービスの質向上のため、社員マネジメントのため、ホスピタリティ産業の未来を考えるために読んだ本11冊を紹介します。今回は、オススメ度もいれてあり、MAX5です。参考にしていただければ幸いです。 1.おもてなしの未来図 2.プ…

サイゼリヤに行き、メニューを見るたびに思い出す文章がある。もう2年前にもなるブログなのだが、サイゼリヤでのカップルディナーを本気で楽しむためのオススメメニューを提案した記事だ。こちらである。 今回私が主張したいのは、サイゼリヤという店は(それ…

にちゃんねるの代表やドワンゴの役員として有名なひろゆきは年下の部下にも「さん」づけで呼ぶが、その理由は"立場が入れ替わった時に面倒だから"というもの。 どっちが偉いかは基本的に入れ替わるんですよ。僕が偉くなるかもしれないし、相手が偉くなるかも…

2016年9月の記事ですが、今見つけたので思うことを。 ①接客～AIがおすすめメニューを提案する、10年後の“接客” AIの発達によって、人間が会話する際の文脈や声のトーン、表情などがリアルタイムに解析されるとしよう。接客係が来店客の注文を取る際、相手の…

いつも使っているものをまとめてみました。 ここにいたるまでには色々と試して見ているので、今のところ自分にとってベストなものを使っているつもりです。 1.クロースの100リットルスーツケース 2.Vivrealのスチームアイロン 3.匠の技 爪切り 4.パナソニッ…

銀座のうまいハンバーグ屋といえば数寄屋バーグだとよく聞くので、ランチで行ってきました。ガッツリうまい肉を食べたい時ってありますよね。数寄屋バーグは、お昼時はもちろん、3時とか、6時とかだと10人くらい並んでます。 何度か近くを通るたびに人気だな…

4月18日は1993年に日本歯科医師会が制定した"よい歯"の日で、歯への関心を持つべき日だったようですね。 11月8日も"いい歯の日"ですし、定期的に歯を大切にしていこうという警鐘が鳴らされていることを感じます。 今年は60代以上の男女に歯への意識について…

寿司屋にて 寿司アカデミーについて、寿司の勉強をすぐに終わらせて、独立することについてどう思うか。 「いいんじゃないですか？べつに。うちにも寿司アカデミー卒の人間が来まして、使い物にはなりませんでしたけど」 「知識があるとか、美味い寿司が握れ…

上野駅って、手頃な価格でおいしいランチが食べられるお店が少ないなあと思ってたんですけど、意外と駅の中にありました。上野でご飯を食べるなら駅ナカのエキュートの方が充実してるなあ— きつね (@kitsune_0705) 2017年4月15日 たいめいけんのオムライス …

鳥獣戯画 読書蛙 オネンネ蛙 スマホいじり蛙 デスクワークうさぎ 問題指摘蛙 マインドフルネス蛙 マックをいじる蛙 収穫うさぎ 以上 鳥獣戯画 鳥獣戯画のイラストがフリー利用できるようになりました。 以下のサイトです。ブログの役に立ちそうな画像をいく…

つめ切りをかなり吟味して、選んで、「匠の技つめきり」を買い、使った話です。 結論から言うとタイトルの通りであり、100均のつめ切りを使っていたのがバカバカしくなるレベルに高級爪切り「匠の技」はコスパが良かった ので、結果だけお求めの方はAmazonリ…

こんにちは、今回は私が温泉旅館でリゾートバイトをしていた時、毎日温泉に入っていたため、ニキビが治った話をします。 リゾートバイト ニキビと温泉 毎日温泉生活 教えてgooの投稿 ニキビに効く温泉は？ 赤ニキビには炭酸水素塩泉 脂肌には硫酸塩泉 黄ニキ…

銀座ランチです。 今回は、よもだそばに来ました。 実は4/7にも一度行っていたんですが、まとめるのを忘れていて、また食べたくなってしまいました。 蕎麦屋なのにチキンカレーが美味い店。よもだそばです。 カレーがうまいよもだそば 銀座のよもだそば美味…

出張の帰り道に寄った名古屋駅で、夕飯を食べました。 JR名古屋駅の近くにあって、お土産もがっつり販売しているので、美味いのかと思って入りました。 21:30頃で、18:00過ぎにご飯を食べてきたんだけど、お腹すくよねってことで、軽く。 けっこううどんは好…

なんか暖房の風が埃臭いな エアコンの風がカビ臭いぞ そう思ったことはありませんか？ それはエアコンのフィルターを掃除していないのが原因ですよ。 エアコンのフィルター掃除 掃除の手順 蓋を外す フィルターを抜く 掃除機で吸い取る 綺麗になる 以上 エア…

稼ぎたい 「家賃や食費がかさんでなかなか貯金ができないから住み込みで稼ぎたい」フリーターや 「欲しいものがあるからまとまったお金を稼ぎたい」学生。 今のバイトを続けていてもなかなか一気に稼ぐことは難しいですね。 家賃は3万から8万程度で幅があり…

以前、大容量のスーツケースの比較をしたのですが、結局、クロースの100リットルを買いました。 Instagram 使ってみたところ、かなり良い買い物だったと思っているので紹介したいと思います。 <div class="kaerebalink-box" style="text-align:left;padding-bottom:20px;font-size:small;/zoom: 1;overflow: hidden;"><div class="kaerebalink-image" style="float:left;margin:0 15px 10px 0;"></div></div>

美味い食べ物を知るということ、食べるということは、人の幸福に大きく関わるのだと、最近改めて思っている。 社食のある会社も少なくないが味が「フツウ」で、毎日食べると飽きるものばかりだった。 何を食べても飽きるのならと、カレーやラーメン、うどん…

人生は暇つぶしだ。 マズローの五段階欲求説で言えば、現代日本社会において、生存レベルの衣食住で困窮する人は多くはない。 食べ物は安価になりそこそこ美味いものが手軽に食べられ、ファストファッションのおかげで、着る服はオシャレにも気を使うことが…

3〜5月の食材の旬で言えば、ホタルイカも旬。 ホタルイカ、小さいのを丸ごと食べるのが食物連鎖の弱肉強食を感じて、味わい深いです。 ホタルイカの美味しい食べ方 そのまま、わさび醤油で食べてもうまいですし、酢味噌で水菜やネギとあえてもうまいんですが…

宮崎県の特産、日向夏の旬は、3〜5月だそうで、柑橘系には珍しく、ワタがうまいというフルーツ。 日向夏の美味し食べ方 今勤めている店でも出しているのだけれど、日向夏のハチミツ漬けがやたらうまいです。 ずっしりと重みがあって、皮が光沢のあるものを選…

最近疲れていると感じた時 飲食店での皿洗いやホールの仕事も、それなりに疲れるわけです。 もちろん、なんの仕事でもそうですが、立ち仕事や動き回る仕事での肉体的な疲労と、人間関係や接客での精神的な疲労とがあります。 慣れないうちはメモを取って新し…

「口寂しくてタバコでも吸ってなきゃ仕事なんてできないよ」 バイト先にもともと農家の息子だったというおじさんがいる。 私も農家でしばらく働いたことがあるけれど、にいちゃんもおじさんも、休憩中にはタバコを吸っていたし、休みの日にはパチンコに行く…

人それぞれだからね、難しいね、色々あるよね。 それ、思考停止させるワードなんで気をつけてくださいね。 こんにちは。1分間思考法をして、頭の回転が速くなったことを実感しているユーゴーです。 話をしていて、意見が食い違ったり、不思議な体験をしたり…

このブログでは、頑張ろう、勉強しよう、努力しようということを常に言っているけれど、体力や体の問題だったり、家庭の状況だったり、人間関係だったり、人によって難しいのは重々承知であるわけです。 しかし同時に体を壊さないために休息を取ろう、美味し…

男にとって、ハゲというのは永遠の悩みだと思うんですね。 母方の祖父からの遺伝でハゲるとか、父親がハゲていなくても交互にハゲるとか、髪の毛が柔らかいとハゲるとか、朝シャンするとハゲるとかよく言われますけど、新しい情報が出るたびに不安になってし…